ELSBETH, ER OP UIT, ETEN & DRINKEN

Hoog Vuur, Amersfoort

Barts-Boekje-junior banner hoog vuur

Aan de Eemhaven in Amersfoort, vlakbij het centrum, is De Nieuwe Stad gesticht. Dit oude fabrieksterrein is door ontwerpers, kunstenaars, architecten en andere vernieuwers getransformeerd tot een plek waar nieuwe dingen mogen ontstaan. Inmiddels is er al heel wat te zien en te ontdekken: ambachtelijke bedrijven, verrassende winkels, onconventionele terrassen én inspirerende horeca. Zoals Hoog Vuur, de ‘woonkeuken’ van het gebied, die gevestigd is in de oude Prodentfabriek.

Barts-Boekje-Junior-Hoog-Vuur

Meteen bij binnenkomst springen de houtgestookte ovens in het oog. Ja ja, hier staat het personeel elke dag flink hout te hakken! Bijna alle hoofdgerechten worden in de houtovens bereid. Je jonge haantje, je lamsschenkel, je wilde zeebaars, zelfs je crème brulee. Met kinderen is lunchen bij Hoog Vuur een aanrader. Van het uitgebreide lunchbuffet kunnen ze zelf kiezen uit broodjes, salades en vers fruit. Voor de kleintjes zijn er kinderstoelen. Je eet aan lange tafels, waar de kans groot is dat je de bewoners van De Nieuwe Stad ontmoet. Hoog Vuur

Ook leuk